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作者
Yuqing Wu,
Junjun Zhang,
Xiaowei Huang,
Xinai Zhang,
Xiaobo Zou,
Jiyong Shi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-07
卷期号：508 (Pt A): 148350-148350
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148350
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