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Characterization of Nanoemulsion: Particle Size, Polydispersity Index, Zeta Potential, Thermal Stability, and Kinetic Stability

分散性 Zeta电位 粒径 动能 材料科学 理论（学习稳定性） 表征（材料科学） 热稳定性 化学工程 粒子（生态学） 热力学 纳米技术 纳米颗粒 物理 高分子化学 经典力学 计算机科学 工程类 地质学 机器学习 海洋学
作者
Paushali Mukherjee,Kamal Narayan Baruah
出处
期刊：Methods and Protocols in Food Science [Springer Nature]
日期：2025-01-01 卷期号：: 273-288 被引量：2
标识
DOI：10.1007/978-1-0716-4634-2_17
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