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食品
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食品工业
作者
Marcelo M. Hidalgo,
Robson C. de Lima,
Elisabete A. De Nadai Fernandes,
Márcio Arruda Bacchi,
Gabriel Adrián Sarriés
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-09-25
卷期号：495 (Pt 3): 146430-146430
被引量：4
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146430
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