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Konjac glucomannan/alginate polysaccharide hydrogel loaded with phosphatidylcholine nanoparticles for hormone-free cultured fat production from porcine fibroblasts

葡甘露聚糖 多糖 化学 磷脂酰胆碱 食品科学 生物化学 膜 磷脂
作者
Xin Gu,Shiyuan Hua,Chen-chen Li,Xin’e Shi,Yanbing Zhou,Min Zhou,Tizhong Shan
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-08-09 卷期号：368 (Pt 2): 124208-124208 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124208
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