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Konjac glucomannan/alginate polysaccharide hydrogel loaded with phosphatidylcholine nanoparticles for hormone-free cultured fat production from porcine fibroblasts
葡甘露聚糖
多糖
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食品科学
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膜
磷脂
作者
Xin Gu,
Shiyuan Hua,
Chen-chen Li,
Xin’e Shi,
Yanbing Zhou,
Min Zhou,
Tizhong Shan
出处
期刊：
Carbohydrate Polymers
[Elsevier BV]
日期：2025-08-01
卷期号：: 124208-124208
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124208
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