氨基酸
食品科学
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物理
量子力学
作者
Chu Chu,Peipei Wen,Weiqi Li,Guochang Yang,Dongwei Wang,Xiaoli Ren,Chunfang Li,Zhuo Yang,Li Liu,Yongqing Li,Yikai Fan,Hsin Chı,Tiezhu Zhang,Xiangnan Bao,Xuewen Xu,Wei Sun,Xihe Li,Shujun Zhang
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.115482
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