Efficient preparation of starch-lipid complexes: A review

淀粉 化学 食品科学 生物化学
作者
Miaomiao Gu,Haoran Luo,Z. Zhang,Fayin Ye,Guohua Zhao
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:302: 140544-140544 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.140544
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