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Bioavailability study of OTA, ZEN, and AFB1 along with bioactive compounds from tiger nut beverage and its by-products

生物利用度 食品科学 螺母 化学 老虎 生物 数学 药理学 算法 结构工程 工程类
作者
Paula Llorens,Ana Juan‐García,Olga Pardo,Paloma Arjona‐Mudarra,Francisco J. Martí-Quijal,Francesc A. Esteve‐Turrillas,Francisco J. Barba,Manuela Flavia Chiacchio,Paola Vitaglione,J.C. Moltó,Cristina Juan
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2024-11-30 卷期号：200: 115458-115458
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115458
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