生物转化
化学
酵母
发酵
色谱法
食品科学
环境友好型
有机化学
生物化学
生物
酶
生态学
作者
Xin Wen,Huibin Lin,Guangwen Liu,Yuhang Ning,Xi-xian Xu,Hongtao Hu,Yilin Ren,Can Li,Chengjia Zhang,Nannan Dong,Xin Song,Jianqun Lin,Jianqiang Lin
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116109
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