Eco-friendly production, separation and purification of D-tagatose and D-allulose from whey powder via one-pot whole-cells biotransformation, yeast fermentation and chromatography

生物转化 化学 酵母 发酵 色谱法 食品科学 环境友好型 有机化学 生物化学 生物 生态学
作者
Xin Wen,Huibin Lin,Guangwen Liu,Yuhang Ning,Xi-xian Xu,Hongtao Hu,Yilin Ren,Can Li,Chengjia Zhang,Nannan Dong,Xin Song,Jianqun Lin,Jianqiang Lin
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:207: 116109-116109 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116109
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