Antioxidant Activities of Yam (Dioscorea japonica Thunb.) Fermented with Various Microorganisms

薯蓣属 抗氧化剂 食品科学 发酵 微生物 化学 传统医学 生物 细菌 生物化学 医学 替代医学 病理 遗传学
作者
Yun-Hye Kim,Hong‐Sun Yook
出处
期刊:Journal of The Korean Society of Food Science and Nutrition [Korean Society of Food Science and Nutrition]
卷期号:53 (9): 965-972
标识
DOI:10.3746/jkfn.2024.53.9.965

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
今后应助细腻之卉采纳,获得10
刚刚
Zurlliant发布了新的文献求助10
刚刚
方利俊发布了新的文献求助10
1秒前
翻斗花园胡英俊完成签到,获得积分10
1秒前
1秒前
akjuly1发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
2秒前
3秒前
tyr111完成签到,获得积分10
3秒前
如意巨人完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
桐桐应助devilito采纳,获得10
4秒前
万能图书馆应助elysia采纳,获得10
4秒前
所所应助热爱科研的小孩采纳,获得10
4秒前
5秒前
kiyoqi完成签到 ,获得积分10
5秒前
6秒前
6秒前
6秒前
信号灯发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
hhy完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
7秒前
1125发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
愤怒的笙完成签到 ,获得积分10
8秒前
乐正一兰完成签到,获得积分10
8秒前
波啦啦完成签到,获得积分10
9秒前
偏遇完成签到,获得积分10
9秒前
英姑应助zjl采纳,获得10
9秒前
Capital发布了新的文献求助10
10秒前
田様应助等待的忆枫采纳,获得10
10秒前
11秒前
11秒前
kiyoqi关注了科研通微信公众号
11秒前
Owen应助gxy采纳,获得10
11秒前
123321完成签到,获得积分10
12秒前
sunyu发布了新的文献求助10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES 1314
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7746813
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9294747
关于积分的说明 20226045
捐赠科研通 7326888
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3308202
关于科研通互助平台的介绍 2460133
邀请新用户注册赠送积分活动 2319944