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Applications of electrospun nanofibers in food safety and quality analysis: A review
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作者
Xue-Ying Rui,
Bao-Zhu Jia,
Peng Wen,
Lin Luo,
Zhenlin Xu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-08-28
卷期号：152: 104686-104686
被引量：12
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104686
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