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作者
Vanesa Gesser Corrêa,Geferson A. Gonçalves,Anacharis Babeto de Sá‐Nakanishi,Isabel C.F.R. Ferreira,Lillian Barros,María Inês Días,Eloá Angélica Koehnlein,Cristina Giatti Marques de Souza,Adelar Bracht,Rosane Marina Peralta
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2017-05-24
卷期号:237: 453-460
被引量:54
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.05.125
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