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Hydrolysis of xanthan in dilute acid: Effects on chemical composition, conformation, and intrinsic viscosity
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作者
Bjørn Erik Christensen,
Olav Smidsrød
出处
期刊：
Carbohydrate Research
[Elsevier BV]
日期：1991-08-01
卷期号：214 (1): 55-69
被引量：50
标识
DOI：10.1016/s0008-6215(00)90530-5
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