Quantitative analysis of malic and citric acids in fruit juices using proton nuclear magnetic resonance spectroscopy

柠檬酸 化学 苹果酸 核磁共振波谱 质子核磁共振 色谱法 食品科学 植物 有机化学 生物
作者
Gloria del Campo,Iñaki Berregi,Raúl Caracena,J. Ignacio Santos
出处
期刊:Analytica Chimica Acta [Elsevier BV]
卷期号:556 (2): 462-468 被引量:106
标识
DOI:10.1016/j.aca.2005.09.039
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