High-level expression of Thermobifida fusca glucose isomerase for high fructose corn syrup biosynthesis

高果糖玉米糖浆 果糖 葡萄糖-6-磷酸异构酶 食品科学 化学 基质(水族馆) 产量(工程) 生物化学 生物 材料科学 生态学 冶金
作者
Fucheng Zhu,Hui Deng,Xiaomei He,Xiangwen Song,Nai‐Fu Chen,Weiyun Wang
出处
期刊:Enzyme and microbial technology [Elsevier BV]
卷期号:135: 109494-109494 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.enzmictec.2019.109494

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