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作者
Laura Román,
Manuel Gómez,
Mario M. Martínez
出处
期刊：
Current opinion in food science
[Elsevier BV]
日期：2020-12-07
卷期号：38: 189-195
被引量：34
链接
au.dk
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2020.12.003
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