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Acid-Coagulated Cheese Making by Streptococcus Thermophilus and Lactobacillus Delbrueckii Subsp. Bulgaricus Fermetation as a Helpful Technology

作者
Ming Du,Maolin Tu,Ke Liu,Xiyuan Lu,Lanwei Zhang,Zhenyu Wang,Cong Wang
出处
期刊：Mathews journal of nutrition & dietetics [Mathews International Publishers]
日期：2016-12-09 卷期号：1 (2): 1-5
链接
mathewsopenaccess.com
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