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Comparative analysis of graded blends of palm kernel oil, palm kernel stearin and palm stearin

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作者

Chunhuan Liu,Zong Meng,Xiuhang Chai,Xinyu Liang,Michael Piatko,Shawn Campbell,Yuanfa Liu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-02-22 卷期号：286: 636-643 被引量：44

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2019.02.067

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