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Comparative analysis of graded blends of palm kernel oil, palm kernel stearin and palm stearin

棕榈硬脂 棕榈仁油 共晶体系 棕榈仁 材料科学 三元运算 微观结构 多态性（计算机科学） 棕榈油 化学 食品科学 复合材料 生物化学 计算机科学 程序设计语言 基因型 基因
作者
Chunhuan Liu,Zong Meng,Xiuhang Chai,Xinyu Liang,Michael Piatko,Shawn Campbell,Yuanfa Liu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-02-22 卷期号：286: 636-643 被引量：44
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.02.067
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