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作者
Jiaran Zeng,
Yujie Wang,
Xin Wang,
Ju Qiu,
Haoran Wang,
Tingjun Ma
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2026-10-16
卷期号：115: 104847-104847
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2026.104847
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