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Uncovering cryoprotective mechanism of natural deep eutectic solvents for highly efficient cryopreservation of Lactiplantibacillus plantarum

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作者

You Tian,Da-Wen Sun,Shu-Ti Zhang,Rui Hu,Zhiwei Zhu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-01-02 卷期号：505: 147834-147834 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147834

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