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作者

T. Economou,Nikolaos Pournis,Athina Ntzimani,Ioannis N. Savvaidis

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2008-11-20 卷期号：114 (4): 1470-1476 被引量：168

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2008.11.036

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