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Preliminary evaluation of probiotic potential of Lactobacillus plantarum strains isolated from Italian food products

四环素 微生物学 益生菌 溶菌酶 氯霉素 植物乳杆菌 生物 庆大霉素 乳酸菌 红霉素 酵母 抗生素 细菌 发酵 食品科学 生物化学 乳酸 遗传学
作者
Barbara Turchi,Simone Mancini,Filippo Fratini,Francesca Pedonese,Roberta Nuvoloni,Fabrizio Bertelloni,Valentina Virginia Ebani,Domenico Cerri
出处
期刊：World Journal of Microbiology & Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2013-04-24 卷期号：29 (10): 1913-1922 被引量：79
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s11274-013-1356-7
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