Biochemical composition and functional properties of pumpkin (Cucurbita sp.) seed yogurt: a functional plant-based product

作者
Kanthida Wadeesirisak,Natedao Musigamart,Thidarat Pantoa,Pramuan Saithong,Wanida Tewaruth Chitisankul
出处
期刊:Applied food research [Elsevier]
卷期号:5 (2): 101388-101388
标识
DOI:10.1016/j.afres.2025.101388
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