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AI-based smart pretreatment of fresh fruits and vegetables before processing: Research progress and application prospects
食品科学
生物技术
生物
作者
Yan Zhou,
M. Zhang,
Jinjin Huang,
Chung Lim Law
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-08-01
卷期号：: 117175-117175
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117175
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