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Deep learning algorithm-assisted non-destructive detection of TBARS values of salmon flesh using multi-modal molecular spectra fusion

肉体情态动词人工智能算法模式识别（心理学）融合计算机科学化学生物系统生物食品科学哲学语言学高分子化学

作者

Minqiang Guo,Hong Lin,Feng Hua,Limin Cao,Jianxin Sui,Xiudan Wang,Kaiqiang Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-21 卷期号：492 (Pt 3): 145649-145649 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145649

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