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Simultaneous detection of amino acids and short-chain fatty acids in tea using rapid pre-column derivatization coupled with GC–MS: Exploring their spatial distribution in tea trees and the impact of processing techniques on their content
衍生化
化学
色谱法
氨基酸
气相色谱-质谱法
长链
质谱法
生物化学
高分子科学
作者
Junren Xu,
Jing Lü,
Shanliang Fu,
Na Li,
Yiqiao Zhao,
Kunbo Wang,
Zhonghua Liu,
Taolin Chen,
Jianan Huang,
Mingzhi Zhu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-09
卷期号：480: 143800-143800
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143800
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