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Physicochemical characteristics of liposomal curcumin immobilized in hybrid alginate/ Alyssum homocarpum seed gum hydrogels by electro-hydrodynamic atomization

姜黄素自愈水凝胶化学脂质体色谱法化学工程生物化学有机化学工程类

作者

Seyedeh Fatemeh Mousavi,Arash Koocheki,Behrouz Ghorani,Mohebbat Mohebbi

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 111081-111081

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111081

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