乳酸菌
发酵
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作者
Yali Tan,Sidong Qin,Luoxi Sun,Zhixuan Wang,Xiao Li,Lingyan Liu,Hanjian Zhu,Qingyu Wang,Yanjun Cai,Mengxiang Gao
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-01-24
卷期号:64: 105987-105987
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.105987
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