SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Protein aggregation behavior and structural characteristics in a lipoxygenase-linoleic acid-wheat gluten model system
面筋
亚油酸
脂氧合酶
化学
小麦面筋
食品科学
蛋白质聚集
生物化学
酶
脂肪酸
作者
Hao Liu,
Huihui Zhang,
Yingtao Yu,
Yanyan Chen,
Xin An,
Jiapeng Zhang,
Y. Richard Yang,
Ying Liang,
Jinshui Wang
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-01-05
卷期号：294: 139524-139524
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.139524
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刘海清
完成签到，获得积分
10
刚刚
文献小白
完成签到
，获得积分
10
1秒前
jiu
发布了新的
文献求助
10
1秒前
cdercder
上传了
应助文件
1秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
2秒前
玄风
发布了新的
文献求助
10
2秒前
欧阳铭
发布了新的
文献求助
10
3秒前
结实靖巧
发布了新的
文献求助
10
3秒前
zhonglv7
上传了
应助文件
3秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
4秒前
丘比特
上传了
应助文件
4秒前
瑞瑞
完成签到，获得积分
10
4秒前
Oyama
的
应助
被
HHD
采纳，获得
10
5秒前
molihuakai
上传了
应助文件
5秒前
Oyama
的
应助
被
HHD
采纳，获得
10
5秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
6秒前
李健
的
应助
被
贺知什么书
采纳，获得
10
7秒前
wanci
的
应助
被
称心的语梦
采纳，获得
10
7秒前
198
发布了新的
文献求助
30
7秒前
烟花
上传了
应助文件
7秒前
wanci
上传了
应助文件
7秒前
李莹
完成签到，获得积分
10
7秒前
alpherg
完成签到，获得积分
10
8秒前
小二郎
上传了
应助文件
8秒前
Nov
发布了新的
文献求助
20
9秒前
STP顶峰相见
关闭了
STP顶峰相见
的
文献求助
10秒前
英姑
的
应助
被
八荒来犬
采纳，获得
10
10秒前
冷霜
发布了新的
文献求助
10
10秒前
凡凡呀
发布了新的
文献求助
10
10秒前
天天快乐
的
应助
被
地球人爱学习
采纳，获得
10
10秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
11秒前
高贵振家
发布了新的
文献求助
10
11秒前
Owen
的
应助
被
慈祥的丹寒
采纳，获得
10
11秒前
CipherSage
上传了
应助文件
11秒前
HLT
发布了新的
文献求助
10
11秒前
尉迟希望
的
应助
被
王jr
采纳，获得
10
12秒前
Ascender
发布了新的
文献求助
30
12秒前
ONE
发布了新的
文献求助
10
12秒前
cdercder
上传了
应助文件
12秒前
搜集达人
上传了
应助文件
12秒前
高分求助中
Principles of Economics, 11th Edition
10000
University Physics with Modern Physics, 16th edition
10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Environmental Leverage in Times of Climate Crisis: Product Standards, Carbon Border Measures and Preferential Trade Agreements
1000
Erwählung und Berufung bei Paulus: Bedeutung, Entwicklung und Funktion einer Vorstellung in ihrem frühjüdischen und griechisch-römischen Kontext
850
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition
510
Structural Geology: A Quantitative Introduction
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7214859
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8846804
关于积分的说明
18670007
捐赠科研通
6869620
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3184347
关于科研通互助平台的介绍
2345593
邀请新用户注册赠送积分活动
2158718
今日热心研友
无极微光
270
4300
cdercder
250
2230
伶俐妙海
276
1940
Copyright
107
2930
phdbio
106
2030
yjh123
134
1580
Nexus
84
1780
Nole
78
1120
huang
109
630
潇洒的惋清
37
1240
arniu2008
41
1110
sagitar
71
790
行走的荷尔蒙
85
610
tiptip
79
600
kimyb
68
700
Criminology34
54
710
Kao
1240
OK
1170
雪满头
107
pluto
39
620
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
cdercder
伶俐妙海
Copyright
phdbio
yjh123
Nexus
Nole
huang
潇洒的惋清
arniu2008
sagitar
行走的荷尔蒙
tiptip
kimyb
Criminology34
Kao
OK
雪满头
pluto
皖公网安备34019202002308
