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Development of multigrain ready-to-eat extruded snack and process parameter optimization using response surface methodology

响应面法 塑料挤出 材料科学 粒径 挤压 木桶（钟表） 扫描电子显微镜 复合数 含水量 傅里叶变换红外光谱 工艺优化 水分 复合材料 数学 化学工程 工程类 统计 岩土工程
作者
G. Karun,Aryasree Sukumar,G. Nagamaniammai,Rajaraman Preetha
出处
期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Nature]
日期：2022-03-05 卷期号：60 (3): 947-957 被引量：4
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-022-05390-8
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