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作者
Steffi Rudolph,
Diana Lunow,
Susanne Kaiser,
Thomas Henle
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-12-18
卷期号：224: 19-25
被引量：65
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.12.039
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