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A study on the determination of the degree of hydrolysis in soy protein hydrolysates.

大豆蛋白 水解物 水解 食品科学 化学 大豆 色谱法 食物蛋白 学位（音乐） 水解蛋白 生物化学 物理 声学
作者
Xin‐Huai Zhao,Zhibiao Feng
出处
期刊：Journal of Northeast Agricultural University 日期：1995-01-01 被引量：6
链接
fao.org
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