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Phenyllactic acid: A green compound for food biopreservation

生物保留抗菌剂食物腐败乳酸生物技术食品科学公认安全食品防腐剂防腐剂背景（考古学）生物食品安全化学细菌微生物学细菌素古生物学遗传学

作者

R.V. Rajanikar,Basavaprabhu Haranahalli Nataraj,Harshita Naithani,Syed Azmal Ali,Narender Raju Panjagari,Pradip V. Behare

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2021-04-22 卷期号：128: 108184-108184 被引量：112

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2021.108184

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