Effects of mitochondrial lipid molecules on release of ROS and beef muscle oxidation: a perspective on membrane system

化学脂泡线粒体生物化学细胞生物学膜脂质双层线粒体内膜脂质代谢膜蛋白生物物理学脂质氧化脂滴分子心肌细胞膜流动性活性氧膜脂

作者

Xiaozheng Meng,Peng Xie,Bo Zou,Ruitong Dai,Xiaochang Liu,Mingwu Zang

出处

期刊：Meat Science [Elsevier BV]
日期：2026-03-21 卷期号：237: 110093-110093 被引量：1

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.meatsci.2026.110093

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