发布文献求助

Identification, saltiness-enhancing effect, and antioxidant properties of novel saltiness-enhancing peptides from peanut protein

抗氧化剂 食品科学 化学 抗氧化能力 鉴定（生物学） 生物化学 生物 植物
作者
Peng Wang,Jun Li,Hongbo Yi,Danshi Zhu,Shengnan Wang,Na Zhang,Xiaofei Guo,He Liu
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2025-01-01
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d4fo05274a
摘要
Exploring of novel multi-functional saltiness-enhancing peptides from peanut protein: saltiness-enhancing characteristics, molecular mechanisms, and antioxidant activity.
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
美丽晓蓝完成签到，获得积分10
刚刚
yuki完成签到，获得积分10
1秒前
3秒前
科研通AI5的应助被美丽晓蓝采纳，获得10
6秒前
烦恼都走开完成签到，获得积分10
8秒前
cdercder的应助被水悟子采纳，获得10
10秒前
清秀孤丝发布了新的文献求助10
10秒前
MZ完成签到，获得积分0
10秒前
一个左正蹬完成签到，获得积分10
11秒前
aDou完成签到 ，获得积分10
11秒前
s1kl完成签到，获得积分10
13秒前
嘟嘟豆806完成签到 ，获得积分10
13秒前
含糊的代丝完成签到 ，获得积分10
15秒前
sincerely完成签到，获得积分10
15秒前
细致且入微完成签到，获得积分10
15秒前
17秒前
17秒前
nine2652完成签到 ，获得积分10
17秒前
SQL完成签到 ，获得积分10
20秒前
智勇双全完成签到，获得积分10
21秒前
番茄炒蛋不要番茄le完成签到，获得积分10
22秒前
m赤子心完成签到 ，获得积分10
22秒前
23秒前
骤世界完成签到 ，获得积分10
24秒前
居居侠完成签到 ，获得积分10
24秒前
26秒前
yzxzdm完成签到 ，获得积分10
26秒前
CipherSage的应助被苗条铅笔采纳，获得10
27秒前
LeungYM完成签到 ，获得积分10
27秒前
高高的从波完成签到，获得积分10
28秒前
CMUSK完成签到，获得积分10
29秒前
HHHH完成签到，获得积分10
29秒前
maclogos发布了新的文献求助10
32秒前
自由的梦露完成签到 ，获得积分10
33秒前
quan完成签到，获得积分10
34秒前
38秒前
苗条铅笔完成签到，获得积分20
38秒前
40秒前
微笑芒果完成签到 ，获得积分10
41秒前
苗条铅笔发布了新的文献求助10
42秒前
高分求助中
【此为提示信息，请勿应助】请按要求发布求助，避免被关 20000
ISCN 2024 – An International System for Human Cytogenomic Nomenclature (2024) 3000
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 2000
Encyclopedia of Geology (2nd Edition) 2000
105th Edition CRC Handbook of Chemistry and Physics 1600
Maneuvering of a Damaged Navy Combatant 650
Mindfulness and Character Strengths: A Practitioner's Guide to MBSP 380
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3776082
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3321667
关于积分的说明 10206556
捐赠科研通 3036733
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1666435
邀请新用户注册赠送积分活动 797459
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 757841
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通