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作者
Yongli Ye,
Zhiyuan Zhu,
Shuxiang Geng,
Delu Ning,
Jiadi Sun,
Lina Sheng,
Jian Ji,
Yinzhi Zhang,
Xiulan Sun
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 111334-111334
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111334
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