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Ovomucin Hydrolysates Reduce Bacterial Adhesion and Inflammation in Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) K88-Challenged Intestinal Epithelial Cells

产肠毒素大肠杆菌 微生物学 粘附 大肠杆菌 炎症 水解物 化学 生物 免疫学 生物化学 肠毒素 基因 有机化学 水解
作者
Xiaoyu Bao,Michael G. Gänzle,Jianping Wu
出处
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2024-03-20
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.4c00185
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