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Smart film based on anthocyanin-defective UiO-66 synergistic response for meat freshness monitoring and packaging

花青素 食品科学 活性包装 食品包装 化学
作者
Jian Lei,Weixia Li,Yonggang Zhao,Pengyue Zhang,Yaping Gan
出处
期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2025-07-25 卷期号：147: 108092-108092 被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2025.108092
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