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作者
Guangpeng Liu,Cheng Wang,Xuemei Lu,Nageena Qayyum,Xianhao Xu,Jing Tian,Yanrui Ma,Le Chu,Fazhao He,Ye Song,Yi Meng,Maoyu Wu,Zhao Yan,Yuanlin Sun
出处
期刊：Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-07-29
卷期号：493: 145743-145743
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145743
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