Recent trend in the shelf life extension of meat and meat products using edible packaging enriched with antimicrobial peptides (AMPs)

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作者
Mehran Nouri,Seyed Hadi Razavi,Mohammad Afraei,Melika Shafiepour,Fardis Maleki Jahan
出处
期刊:Food Control [Elsevier BV]
卷期号:181: 111768-111768 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2025.111768
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