Incorporating oregano (Origanum vulgare L.) Essential oil onto whey protein concentrate based edible film towards sustainable active packaging

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作者
Athul Sajimon,Athulya Sunil Edakkadan,Athira Jayasree Subhash,Mayavan Sivaprakasam Ramya
出处
期刊:Journal of Food Science and Technology [Springer Science+Business Media]
卷期号:60 (9): 2408-2422 被引量:28
标识
DOI:10.1007/s13197-023-05763-7
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