Collagen derived Gly-Pro-type DPP-IV inhibitory peptides: Structure-activity relationship, inhibition kinetics and inhibition mechanism

化学 三肽 立体化学 氨基酸 残留物(化学) 动力学 数量结构-活动关系 活动站点 对接(动物) 酶动力学 生物化学 物理 护理部 医学 量子力学
作者
Qiongyao Xu,Lin Zheng,Mingtao Huang,Mouming Zhao
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:: 138370-138370
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.138370
摘要

Our previous study has demonstrated that both the amino acid at N3 position and peptide length affected the DPP-IV inhibitory activity of Gly-Pro-type peptides. To further elucidate their molecular mechanism, a combined approach of QSAR modeling, enzymatic kinetics and molecular docking was used. Results showed that the QSAR models of Gly-Pro-type tripeptides and Gly-Pro-type peptides containing 3–12 residues were successfully constructed by 5z-scale descriptor with R2 of 0.830 and 0.797, respectively. The lower values of electrophilicity, polarity, and side-chain bulk of amino acid at N3 position caused higher DPP-IV inhibitory activity of Gly-Pro-type peptides. Moreover, an appropriate increase in the length of Gly-Pro-type peptides did not change their competitive inhibition mode, but decreased their inhibition constants (Ki values) and increased interactions with DPP-IV. More importantly, the interactions between the residues at C-terminal of Gly-Pro-type peptides containing 5 ∼ 6 residues with S2 extensive subsites (Ser209, Phe357, Arg358) of DPP-IV increased the interactions of Gly residue at N1 position with the S2 subsites (Glu205, Glu206, Asn710, Arg125, Tyr662) and decreased the acylation level of DPP-IV-peptide complex, and thereby increasing peptides’ DPP-IV inhibitory activity.
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