Time-dependent variation in oral irritation subqualities of capsaicin solution: Using Time-Intensity-Rate-All-That-Apply (TI-RATA) and temporal Check-All-That-Apply (TCATA) methods

辣椒素 刺激 强度(物理) 统计 数学 变化(天文学) 计量经济学 环境科学 化学 医学 光学 物理 天体物理学 生物化学 受体 免疫学
作者
Ragita C. Pramudya,Han‐Seok Seo
出处
期刊:Food Quality and Preference [Elsevier BV]
卷期号:112: 104997-104997 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodqual.2023.104997
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