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Compound enzyme treatment depolymerizes cell wall polysaccharides and improves pulp quality of Goji Berry (Lycium barbarum L.)

枸杞浆果多糖传统医学生物植物医学生物化学病理替代医学

作者

Chao Yang,Zhang Meng,Shun Lu,Tao Zhang,Li Ma,Xuemei Meng,Yanli Fan

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2024-09-24

标识

DOI：10.1007/s11694-024-02876-1

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