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Charge distribution defines the mechanism of fish gelatin-polysaccharide interactions

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作者
Elena Ermakova,Yuriy F. Zuev
出处
期刊:Journal of Molecular Graphics & Modelling [Elsevier BV]
卷期号:143: 109251-109251
标识
DOI:10.1016/j.jmgm.2025.109251
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