EFFECT OF MIXING CASSAVA, POTATO AND SWEET POTATO STARCHES ON THE PROPERTIES OF THEIR BLENDS

混合(物理) 化学 淀粉 马铃薯淀粉 食品科学 直链淀粉 肿胀 的 农学 园艺 量子力学 生物 物理
作者
Tang Hongbo,Yanping Li,Ma Haoran,Sun Seek Min
出处
期刊:Cellulose Chemistry and Technology [Romanian Academy's Publishing House]
标识
DOI:10.35812/cellulosechemtechnol.2020.54.28
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