丁香酚
化学
糠醛
芳香
萃取(化学)
香兰素
色谱法
气相色谱-质谱法
吸附
分数(化学)
质谱法
食品科学
有机化学
催化作用
作者
Charlie J. Duval,Nicolas Sok,J.-F. Laroche,Karine Gourrat,Andréi Prida,Sonia Lequin,David Chassagne,Régis D. Gougeon
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2012-11-08
卷期号:138 (1): 270-277
被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2012.09.117
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