柿子
抗氧化剂
多糖
化学
薯蓣
食品科学
植物
生物化学
生物
作者
Yali Zhang,Xiaoyun Lu,Zhongbin Fu,Zibao Wang,Jianbao Zhang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2011-02-01
卷期号:127 (3): 1084-1090
被引量:65
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2011.01.100
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