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Guided and programmable nuclease-based biosensing in food safety, quality, and authenticity detection: A comparative analysis of recent developments

食品安全工程类生物技术质量（理念）计算机科学食品加工人类健康食物系统食品行业食品钥匙（锁）食品工业自动化食品质量新兴技术系统工程生化工程数据科学风险分析（工程）

作者

Xinyue Li,Yongpo Mao,Yuhan Tian,Jiajing Qiao,Ruibo Zhao,Weipan Peng,Shuli Man,Zhixian Gao,Long Ma

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2025-12-29 卷期号：169: 105522-105522 被引量：3

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2025.105522

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