SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Porcine bone-derived umami-enhancing peptides: Identification and mechanistic insights via dual-ligand docking, molecular dynamics and electroencephalogram
鲜味
化学
分子动力学
肽
味精
生物信息学
品味
谷氨酸受体
生物物理学
生物化学
分子识别
三元运算
受体
对接（动物）
分子模型
氢键
钠通道
鉴定（生物学）
钠
计算生物学
味觉感受器
氨基酸
肽序列
感觉系统
作者
Yuxiang Gu,
Shujing Liu,
Yajie Niu,
Weixi Yang,
Xing Li,
Yuyu Zhang,
Yanbo Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-12
卷期号：511: 148848-148848
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148848
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI6.2
的
应助
被
面朝大海
采纳，获得
10
1秒前
bluee
发布了新的
文献求助
10
2秒前
小二郎
上传了
应助文件
2秒前
zoomer
发布了新的
文献求助
10
3秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
3秒前
卢乃旋
发布了新的
文献求助
10
4秒前
wanci
的
应助
被
苦思力
采纳，获得
10
4秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
4秒前
Rita
完成签到，获得积分
10
4秒前
眼睛大淇
完成签到，获得积分
10
4秒前
12Nightz
上传了
应助文件
5秒前
小巧念露
完成签到，获得积分
10
8秒前
OMO
发布了新的
文献求助
10
9秒前
张杰
发布了新的
文献求助
10
9秒前
小茗同学
完成签到，获得积分
10
12秒前
whoknowsname
完成签到，获得积分
10
14秒前
gat
完成签到
，获得积分
10
16秒前
76
完成签到
，获得积分
10
17秒前
称心忆灵
完成签到，获得积分
10
19秒前
Seven
完成签到
，获得积分
10
27秒前
科目三
上传了
应助文件
29秒前
幕请
发布了新的
文献求助
30
31秒前
kaka
发布了新的
文献求助
10
32秒前
Ava
上传了
应助文件
33秒前
moumou
发布了新的
文献求助
10
34秒前
张杰
完成签到，获得积分
10
35秒前
zhengzengpeng
完成签到，获得积分
10
36秒前
归筙许
发布了新的
文献求助
10
37秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
雨滴音乐
采纳，获得
10
40秒前
老的火龙果
上传了
应助文件
42秒前
molihuakai
的
应助
被
幕请
采纳，获得
30
44秒前
无所谓
完成签到
，获得积分
10
44秒前
郢儿
的
应助
被
kaka
采纳，获得
150
47秒前
Hello
上传了
应助文件
48秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
subat
采纳，获得
30
48秒前
Shawn
完成签到
，获得积分
10
48秒前
深情安青
上传了
应助文件
49秒前
丘比特
的
应助
被
meimei
采纳，获得
10
49秒前
Jasper
的
应助
被
Harrison
采纳，获得
10
49秒前
33
完成签到，获得积分
10
52秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Rosenblum, Global Change Biology
800
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition
800
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
Physiologic specialization in Peronospora manshurica
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
化学工程
工程类
有机化学
物理
复合材料
生物化学
内科学
细胞生物学
基因
遗传学
免疫学
冶金
光电子学
癌症研究
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7777830
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9318617
关于积分的说明
20365227
捐赠科研通
7364949
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3319082
关于科研通互助平台的介绍
2466730
邀请新用户注册赠送积分活动
2334335
今日热心研友
the_coco
480
GingerF
2
300
老的火龙果
18
130
cdercder
270
罗Eason
1
170
郢儿
150
12Nightz
12
初景
3
80
Nole
110
秋风
90
Anonymous
80
无极微光
4
40
悦耳的怀寒
8
XX
70
斯文的白玉
60
xinbadake
6
DW
2
40
苏木
50
熊猫
40
coolru
30
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
the_coco
GingerF
老的火龙果
cdercder
罗Eason
郢儿
12Nightz
初景
Nole
秋风
Anonymous
无极微光
悦耳的怀寒
XX
斯文的白玉
xinbadake
DW
苏木
熊猫
coolru
皖公网安备34019202002308
