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Microbial community dynamics and functional potential during the natural fermentation of rose: a metagenomic and volatile compound analysis
基因组
发酵
罗斯（数学）
生物
食品科学
生物技术
生物化学
基因
园艺
作者
Zhiyuan Yin,
Kejiang Cao,
N. X. Duan,
Zhiguo Zhang
出处
期刊：
Enzyme and microbial technology
[Elsevier BV]
日期：2025-06-24
卷期号：190: 110703-110703
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.enzmictec.2025.110703
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